هوموس نخود و سیر


مواد لازم:

نخود 1 لیوان
سیر 4 بوته
ارده 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
جعفری مقداری برای تزیین


طرز تهیه :

بوته های سیر را 1 ساعت داخل فر با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کباب شوند. بوته ها را از فر خارج کنید و پس از سرد شدن سیرهای نرم شده را از پوست خارج کنید و داخل کاسه ای بریزید.
 
نخود را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب ان را تعویض کنید. نخود را با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود.
 
نخود پخته ، سیرهای نرم شده ، ارده ، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل اضافه کنید. هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری تزیین و سرو کنید.

دیدگاه شما