حلوای لبو


حلوای لبو یکی از انواع حلواست که با رنگ قرمز خوشرنگ و طعم خوبی که دارد برای میهمانی و مجالس بسیار مناسب است. طرز تهیه این حلوا تقریبا مشابه سایر حلواهاست و براحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم:

پوره لبو 1 فنجان
آرد 1 فنجان
شکر 1 فنجان
آب 1 فنجان
روغن کرمانشاهی 1/4 فنجان
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
کشمش و بادام هندی خرد شده( اختیاری)


طرز تهیه:

ابتدا لبو را بپزید و پوره کنید. سپس با شکر، آب و پودر هل مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر آب شود. ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید. آرد را دوبار الک کنید و داخل ماهیتابه بریزید. مدام هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ بدهد. در این نوع حلوا نیازی نیست رنگ آرد بیش از حد تیره شود.


روغن کرمانشاهی را به آرد اضافه کنید و هم بزنید. سپس شربت را به حلوا اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. حلوا را حدود 3 دقیقه مرتب هم بزنید تا آب اضافی آن تبخیر شود.


کشمش و بادام خرد شده را به حلوای لبو اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر هم بزنید تا حلوا به اصطلاح خودش را بگیرد و آماده شود. حلوای خوشرنگ لبو را داخل ظرف مناسب بریزید و نوش جان کنید.

 

دیدگاه شما