خوراکی محلی آمستردام: اولیبالن (Oliebollen)


از خوراکی‌های سنتی هلند اولیبالن است که در شب سال نو سرو می شوند و طعمی شبیه به دونات یا پیراشکی دارند. با اینکه بیش‌تر مردم آن را در  خانه در روزهای تعطیل زمستانی درست می‌کنند اما شما می‌توانید آن‌ها را از چرخی‌ها یا اغذیه‌فروشی‌های خیابانی تهیه کنید. اولیبالن معمولا با پودر شکر سرو می‌شود.


این توپ‌های خوشمزه خمیرهای گرد سرخ‌شده‌ای هستند که از تخم‌مرغ، مخمر، نمک، آرد، شیر و بکینگ‌پودر تهیه می‌شود. این خوراکی به طور معمول (و اصالتا) با کشمش پر می‌شود.

دیدگاه شما