غذای محلی کرمان: مجور کدو


مجور کدو یکی از غذاهای محلی استان کرمان است که غذایی کم هزینه و در عین حال مقوی و سلامت محسوب می شود.

 

مواد لازم:

 

 

کدو: ۵۰۰ گرم

پنیر سفید: ۱۵۰ گرم

تخم‌ مرغ: ۲ عدد

آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

شوید خرد شده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

 

ابتدا کدوها را رنده نموده، بعد تخم‌مرغ‌ ها را به آن می‌افزاییم. در ظرفی جداگانه آرد گندم و شوید را مخلوط کرده و به کدوها اضافه می‌کنیم.

 

در مرحله آخر پنیر رنده شده را افزوده، نمک و فلفل به آن اضافه کرده و ظرف مناسب فر را با روغن مایع کاملاً چرب کرده و تمام مواد را داخل آن می‌ریزیم و به مدت ۳۰ دقیقه درب فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌ گراد می‌گذاریم تا روی آن طلایی شود و سپس سرو می‌‌کنیم.

 

نوش جان!

دیدگاه شما